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一颗潮汕传统糖块的“称宝”之道

来源:安博体育电竞下载安装    发布时间:2023-06-08 19:21:58
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  潮汕传统果品怎么对接高端、叫响品牌,打入对食物规范把关严厉的国际市场,成功热销海外?在揭阳市食物企业“登高”的热潮中,就有这么一家企业——揭阳市正英食物有限公司(以下简称“正英公司”),凭仗过人的出产技能与质量办理手法,研宣布被誉为“潮汕四宝”的糖块类休闲食物——九制老陈皮果糕系列产品并出口热销,完成了传统食物企业的转型晋级,成为揭阳市食物工业展开的一颗新星。

  有着20多年前史的正英公司一向遵从潮汕传统果品的制造工艺,像这样的传统食物企业在揭阳市并不罕见,不同的是正英公司对技能立异有更执着的寻求:跟着顾客对休闲食物的需求不断扩大,该公司不断探究立异打破的途径,期望经过添加高科技含量,夯实技能支撑,让产品质量更好、顾客食用更安全。

  在立异理念的引领下,正英公司非常重视与高校和科研院所展开科技协作。据该公司总经理陈志和介绍,其特征产品——“潮汕四宝”九制果糕系列产品就是与北京食物研究机构协作研制的,从想象到最后成型历经1年半时刻。

  “在产质量料出产工艺和配方上,咱们与我国食物工业闻名学府江南大学建立了长时间产学研协作关系,加速了公司要害技能的优化晋级。”陈志和快乐地说,“潮汕四宝”九制果糕系列产品上一年参与南京、成都等地的展销会时,引来大众争相试吃,招引买家和“粉丝”超2万人。这些具有潮汕风味的休闲食物不只走俏国内市场,还热销到中南亚等很多国家,树立了杰出的品牌。

  食物安全一向是政府与大众重视的焦点。出产过程全程追溯,是正英公司确保食物质量与安全的又一取胜法宝。该公司引入职业抢先的出产流水线及检测设备,导入ISO9001国际规范质量系统和HACCP食物安全卫生系统,施行出产全过程追溯办理与信息化办理,确保食物源头的安全系数。“公司研制团队成员全都从食物专业结业,为确保产质量量与安全,他们每半个小时就对产质量料的一切理化目标进行检测,产品的质料和流转等信息能够追溯到每分钟。”陈志和说。

  正英公司“登高”之路为同行带来了深入启示。事实上,食物工业是揭阳市的六大传统支柱工业之一,现在揭阳市共有食物企业700多家,在全国32大类食物中占28类,工业根底厚重,也面临着相同的展开瓶颈。正英公司的“登高”进程也映射出揭阳市食物企业对转型晋级的火急需求:加速转型晋级,做大做强品牌。

  我们都巴望打破,当然不能仅仅是各自做好一颗糖块、一种产品的文章就能够,要害仍是要优化资源配置,构成品牌集聚效应。在此布景下,怎么引导食物职业向市场化、规模化、组织化展开,促进工业“登高”,摆上了市委、市政府重要议事日程。本年的市政府工作报告就强调了“一县一主题”的工业展开思路,将食物工业集聚区布局在蓝城区。

  据悉,现在,以揭阳市食物工业职业协会主导办园、高起点规划建造的海峡(揭阳)食物绿色工业协作区在全工业链招商上现已获得杰出成效,已有12家会员企业进园出资高端食物出产项目,方案出资超20亿元。协作区一起集聚了恒信20吨粮食储藏加工物流渠道、我国燃气集中供热项目,粮油食物买卖服务项目、污水处理项目等,并与省食物药品监督办理局、省农垦局、省食物医药职业协会等签订了协作共建战略协议。江南大学国家食物企业质量安全办理检测技能演示中心揭阳分中心也将建立并入驻。协作区还努力深化泛珠区域协作沟通,活跃接受台湾、港澳地区优势工业搬运,出资展开环境非常优胜。

  省政协委员、市政协常委、澳门潮属社团总会副主席黄仁民以为,海峡(揭阳)食物绿色工业协作区是揭阳市食物工业集聚展开的一个杰出亮点,表明非常愿意推进两地企业沟通协作,“揭阳食物能够经过澳门企业推介出去,澳门企业也能够将葡语系国家优秀食物出产项目引到揭阳,完成互利共赢。”

  陈志和对协作区建造更是充溢等待,他向记者泄漏,正英公司正方案到海峡(揭阳)食物绿色工业协作区落户,与其他企业集聚展开,共同提高“揭货”食物品牌影响力。

  “民以食为天,食物工业是永久的朝阳工业。”市食物药品监督办理局负责人以为,揭阳市作为农业大市和各类潮汕美食产地,本地传统食物工业的鼓起和展开也走过了悠长前史。近年来,国家将食物工业的展开及安全问题提到了战略高度,这为处于重要转型期的揭阳食物工业带来新的展开机会。他表明,市食药监局将环绕食物工业供应侧结构性变革,从引导食物企业加强职业自律、强化对源头的监管、促进食物职业沟通协作、推进海峡(揭阳)食物绿色工业协作区建造等方面做深做好服务,助推揭阳市食物工业“登高”,让揭阳市特征食物产品以更优质甘旨、更绿色安全、更契合顾客需求的品牌形象走向国内外市场。

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