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京味小吃丨酸枣糕

来源:安博体育电竞下载安装    发布时间:2023-05-25 10:27:19
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  城中小贩的挑子或摊子上,有一些切成方薄片儿卖的“酸枣糕”(又称山楂糕或山楂面儿),多是用整酸枣碾碎成细面儿,再和压生长方块儿或大坨子,小贩们再切成一块一块地卖与小孩。其味有枣香、糊味儿和一种似山楂的味儿,有化食、去痰之成效,是孩童经常买的一种零吃食物。在乡下庙会上,也有叫卖此物者。然在乡下,特别是山乡,是从不必花钱买的。乡下山野的荒坡野岗、沟坎地旁有的是酸枣。到秋后,收了酸枣儿,能够生食,亦可做酸枣面(或糕)。儿歌云:“离城十里遥,就到老山沟,酸枣儿多如麻,煮汤又作糕!”在北京西山和北山中,许多人家均常做此物,很值得春秋时一访之!

安博体育电竞下载安装主要立足于当地农产品小枣、冬枣、山楂以及规模庞大的鸡鸭养殖等资源,生产、加工枣系列制品、山楂系列制品和鸡鸭熟肉系列制品。产品主要有“长思”、“奥赛”、“恋上鸭”三大品牌100多个花色品种。

热线电话:0543-7325183  7325187

邮箱:jianyuan@jianyuanfood.com 

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