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山楂糖雪球不用出去买手把手教你在家做看一遍就能学会

来源:安博体育电竞下载安装    发布时间:2023-10-20 17:08:57
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  山楂糖雪球不用出去买,手把手教你在家做,看一遍就能学会。很喜欢吃新鲜山楂里面那种酸,更喜欢用山楂来制作各种各样的美食,比如糖水罐头、冰糖葫芦,果丹皮、山楂糕等,记忆最深刻的莫过于山楂丸,小时候经常用三分钱去购买山楂丸当成奢侈的零食来吃,当时真是解馋呢。今天准备给大家伙儿一起来分享如何用山楂自制冰糖雪球、雪红果,做好的山楂糖雪球味道酸酸甜甜,开胃好吃又解馋,做法简单,学会再也用不着出去买了,下面和我一起看下制作的过程吧。

  1.现在正是吃山楂的季节,把山楂买回来后,先把山楂的蒂都剪掉放碗里,山楂全部处理好后,然后往盆里加入水,再加入一勺盐浸泡10分钟左右,这样子就能够去除山楂表面的农药残留,把山楂浸泡好后,再次用清水清理洗涤干净,山楂洗干净后,放在透气的工具上面晾干水分。

  2.接下来往锅里倒入150g的热水和300g的白糖,先开大火把白糖搅拌融化开,锅里水熬开后转小火,熬的时候能稍微搅拌几下就可以,不需要一直不停地搅拌,熬着熬着,随着锅里水汽的减少,锅里的白色泡泡会慢慢的多,慢慢变成许多密集的大泡泡,再从大泡泡变成稍微小的泡泡的时候,就达到了挂霜的状态,然后关火,等待20秒左右,让糖稀的温度稍微降低一点,这样搅山楂的时候不容易破皮。

  3.再把晾干水分的山楂倒进锅里面,用铲子不停地翻动,让每一个山楂都能裹上糖稀,这个山楂表面不能有水,不然不容易挂霜,随着糖稀温度的降低,会变得比较难翻动,糖稀的颜色会慢慢变成白色凝固,等温度降下来后就全部裹上糖了。

  4.咱们这个雪红果就做好了,做好的雪红果味道酸酸甜甜,特别的开胃好吃,从头到尾就只用了水和白糖,做法非常的简单,喜欢的朋友可以试着做一下。

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