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食品配料表不能“想怎么写就怎么写”

食品配料表不能“想怎么写就怎么写”

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  食品包装上的成分和配料表是消费的人作出选择的重要参考信息,也是法律和法规要求必须详细标明的重要内容。然而,一些食品生产企业在成分和配料表上并未如实反映、清楚标明:有的故意隐瞒所使用的食品添加剂,尤其是非法添加或超范围超限量使用食品添加剂;有的用拗口的科学名称替代日常称呼,让我们消费者不知所云;还有的将配料表模糊处理,比如用“香辛料”笼统概括产品成分等。(3月27日《人民日报》)

  食品配料表是食品的“身份证”,如果食品配料表存在故意隐瞒、模糊处理的问题,意味着“身份证”造假,“身份证”代表的食品,也就很有几率存在掺杂、掺假或质量缺陷等问题。一些商家在食品配料表上进行不规范操作,很可能正是为了掩盖这样一些问题,这就如同一些不法分子喜欢使用假身份证一样。

  所以,食品配料表标注不规范较为普遍,如同就是一封封的食品安全问题“举报信”。不仅如此,一些商家还把食品配料表当成进行虚假宣传的“阵地”,如标注了200多种配料的饮料,就涉嫌虚假宣传。这样的食品配料表就成了坑害消费者的工具。

  食品安全法规定,预包装食品的包装上应当有标签,标签应当标明成分或者配料表,以及所使用的食品添加剂在国家标准中的通用名称。出现食品配料表没有标注完整的情况时,监管部门应按照法律规定对公司进行处罚,情节严重的还可以责令停产停业,直至吊销许可证。

  食品配料表不能成了商家想怎么写就怎么写的“自留地”,而要如实反映配料的真实情况,这样才可以保护好消费者的知情权、选择权。对此,需要相关部门加强对企业的监督管理力度,督促企业规范标注,对于不规范标注的企业,监管部门要能依法依规予以相应惩治。消费者也要增强防范意识、维权意识,对于食品配料表没有标注完整的食品,也要选择用脚投票,要避而远之,必要时积极举报。同时,还要完善有关规定法律法规,进一步明确行业生产标准,从而才能更好遏制食品配料表乱象。

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